Unser Caterer stellt sich vor!
Liebe Eltern der OGTS Kinder,
mein Name ist Manuel Michel, ich bin ausgebildeter Koch und seit Oktober bereite ich für ihre Kinder, die die OGTS Mönchberg besuchen das Mittagessen zu.
Bei der Auswahl der Lebensmittel lege ich großen Wert auf regionale und saisonale Produkte, diese sind zum Teil in Bioqualität. Ich achte bei der Speiseplangestaltung darauf, dass das angebotene Essen ausgewogen, gesund, reichhaltig, abwechslungsreich und natürlich lecker ist.
Es gibt in der Regel einmal pro Woche ein Gericht mit Fleisch (kein Schwein) oder Fisch, eine Süßspeise, einmal Suppe, ansonsten Gerichte mit viel frischem Gemüse. Bei den Desserts wechseln sich leckeres Obst, Pudding, Quark oder Joghurt mit Früchten ab. Dabei nutze ich die natürliche Süße der Obstsorten und verwende keinen zusätzlichen Zucker.
Brot und Brötchen backe ich gerne selbst, ebenso bereite ich meine Pizza und Flammkuchen selber zu.
Ich freue mich, dass ich für die Schulkinder der Grundschule Mönchberg kochen darf!
Manuel Michel